Bào ngư viền xanh Úc, món ăn hoàng gia đại bổ cực kỳ đáng giá

Bào ngư còn được gọi với tên là “ốc cửu khổng”, một loại hải sản quý từ xưa cho tới nay. Được sử dụng như một món ăn hảo hạng, hoàng gia dành để dâng vua và nằm trong tám món ăn tuyệt phẩm gọi là “bát trân”. Thịt bào ngư viền xanh Úc không những ngon, cùng với vị ngọt thanh từ những thớ thịt chắc đã tạo nên hương vị sẵn sàng chinh phục và thách thức bất cứ ai tự tin là người “sành ăn” và khiến cho người ta khó có thể quên được nếu như được thưởng thức qua một lần.

Dùng bào ngư Úc viền xanh làm nguyên liệu chế biến, có thể tạo ra nhiều các món ăn hấp dẫn với mùi vị khác nhau từ các món dễ chế biến như bào ngư viền xanh Úc xào dầu hào cho đến các món cần thêm chút chuyên nghiệp và công thức như cháo tổ yến bào ngư. 

Cho dù ở bất kỳ cách chế biến nào, vị ngon của bào ngư viền xanh đều để lại cho người thưởng thức những cảm xúc khó tả, đã làm cho món ăn bổ dưỡng từ biển cả này luôn là ao ước của nhiều người, tò mò rất được thưởng thức một lần trong đời.

Bào ngư Úc viền xanh mang lại giá trị gì?

Có hình dạng khá giống cái tai, nên loại bào ngư Úc còn được gọi với cái tên là “hải nhĩ”. Với hàm lượng cholesterol khá cao, nhưng nó lại không gây ảnh hưởng đến những người bị chứng cholesterol cao vì sự cân bằng trong thành phần dinh dưỡng.

Trong thành phần bào ngư viền xanh còn có thêm một loại polysaccharide, có khả năng ức chế được các tế bào ung thư nguy hiểm như: ung thư vòm họng, ung thư vú, viêm gan A. Dưỡng chất này cũng có tính oxi hóa cao, giúp ngăn ngừa lão hóa và còn giúp đẩy lùi bệnh tật một cách vô cùng hiệu quả.

Hình thức đóng gói bào ngư viền xanh Úc

Bào ngư úc viền xanh được bảo quản bao bì trong túi PE, có thời gian bảo quản được 2 năm nên để nơi thoáng mát. Bên trong túi có chất sốt được chiết xuất từ bào ngư nên chúng đều có thể dùng được hoặc nêm thêm dầu hào phù hợp chế biến các món ăn liền, hầm, xào và làm món gỏi theo sở thích của mình.

Với bào ngư khô lòng đỏ bảo quản không giới hạn thời gian. Muốn bảo quản bào ngư tốt bạn nên bỏ vào lọ và đóng nắp cẩn thận để tránh côn trùng lại gần. Vì vị thơm ngọt của bào ngư hấp dẫn chúng rất nhanh. 

Thời gian để càng lâu thì bào ngư càng đậm màu và nổi lớp trắng trên bề mặt bào ngư. Đừng lo lắng, đó là lớp muối và không cần lau sạch. Bào ngư viền xanh Úc rất phù hợp để chế biến các món hầm với sơn hào hải vị như hải sâm, đông cô và vi cá.

So với các loại bào ngư khác như viền đen, viền nâu, hay loại ROEI, thì bào ngư viền xanh Úc khó đánh bắt hơn. Thợ lặn buộc phải ra những vùng biển hải lưu mạnh và nguy hiểm. Tại Úc, người hành nghề đánh bắt phải có giấy phép, tuân thủ và chỉ đánh bắt theo đúng số lượng được cho phép.