Cách chế biến thịt nạc vai ngon không cưỡng lại

Một trong những phần thịt có hương  vị béo ngậy hấp dẫn nhất tron toàn bộ cơ thể con bò đó chính là thịt nạc vai bò. Phần thịt này nổi tiếng thơm ngon, béo ngậy và rất bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt với thịt nạc vai bò Mỹ hương vị thơm ngon siêu quyến rũ này như được nhân đôi bởi chất lượng thịt bò Mỹ bao giờ cũng là cực phẩm trong cực phẩm.

Vài nét về thịt nạc vai bò Mỹ

Thịt nạc vai bò là phần thịt nằm ngay dưới phần vai của con bò, phần thịt này chính là nơi có nhiều thịt nhất trong toàn bộ cơ thể con bò. Cũng vì vậy mà thịt nạc vai bò thường có khối lượng nặng nhất đặc biệt là với thịt nạc vai bò Mỹ còn nặng hơn bởi bò Mỹ được nuôi dưỡng vỗ béo rất tốt. Một miếng thịt nạc vai bò Mỹ có thể nặng trên dưới 10 kg.

Phần thịt này do được lấy từ phần vai của bò cho nên nó có rất nhiều nạc, ít mỡ hơn các phần thịt khác do phần vai bò là bộ phận thường xuyên phải vận động của bò. Ngoài ra, phần thịt nạc vai bò còn có thêm một đặc điểm đó là có nhiều gân, mô nối xen kẽ nhìn rất rõ bằng mắt thường. Cũng nhờ đặc điểm này mà phần nạc vai bò dù nhiều thịt nạc nhưng vẫn có độ dai nhất định.

Cách chế biến thịt nạc vai ngon không cưỡng lại!

Có rất nhiều cách chế biến thịt nạc vai bò, xào cũng được, nướng cũng được, lẩu cũng được mà bít tết cũng ok nhưng có lẽ phổ biến nhất, hay được các bà nội trợ Việt làm nhất vẫn là món thịt nạc vai kho. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món thịt nạc vai kho vừa đơn giản vừa ngon miệng ngay sau đây!

Thực chất cách chế biến thịt nạc vai bò kho cũng tương tự với cách làm món thịt heo kho tiêu thường được các mẹ các chị làm ở nhà đó thôi.

Đầu tiên, bạn cắt thịt nạc bò ra thành từng khối vuông vừa phải, thịt bò vốn mỏng rất dễ thấm gia vị do đó nếu cắt theo kiểu này thì khi nấu sẽ hạn chế được vị mặn quà đà của muối trong khi các gia vị còn lại vẫn thẩm thấu được vào trong thịt, đảm bảo độ đậm đà ngất ngây của thịt nạc vai bò kho.

Tiếp theo bạn ướp thịt nạc vai bò với hành lá băm nhuyễn, tiêu, bột ngọt, một ít muối và thêm vào 3 muỗng nước mắm thêm một ít đường nữa. Sau khoảng 20 phút, thịt nạc vai bò về cơ bản đã thấm gia vị rồi đó.

Tiếp tục bạn cho một muỗng dầu ăn lên nồi, cho thêm một muỗng đường lên và bắt đầu khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đường - dầu ăn có màu cánh gián vàng vàng.

Tiếp theo cho tỏi, hành tím đã băm nhỏ vào phi lên rồi trút hết thịt nạc vai bò vào. Đảo thịt qua vài lần bạn tiếp tục cho nước vào ngập mặt thịt. Khi thịt chín, nước thịt sôi bạn thử lại xem có vừa miệng chưa.

Cuối cùng tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu và chút hành lá lên. Như vậy món thịt nạc vai bò kho coi như đã hoàn thành.

Thịt nạc vai bò kho có thể nói là cách chế biến khá đơn giản, dễ thực hiện quan trọng là vẫn giữ được hương vị béo béo ngầy ngậy của thịt nạc vai.

Với cách chế biến không hề cầu kỳ phức tạp như trên bạn còn chờ gì mà không đặt mua ngay thịt nạc vai bò trên thucphamsachhd.com và tranh thủ trổ tài nấu nướng với mọi người luôn nào! Với hệ thống sản phẩm chất lượng và đa dạng Thực phẩm sạch còn tạo điều kiện cho người làm công sở, văn phòng vốn bận rộn cả ngày vẫn có thể mua hàng trên thucphamsachhd.com nhanh chóng bằng cách  kéo dài thời gian giao hàng từ 8h sáng đến 19h tối.

Hãy truy cập ngay vào trang web thucphamsachhd.com để nhanh tay đặt hàng ngay và luôn nhé!

Xem Thêm:

• Cách làm nạm bò sốt vang ngon tuyệt
• Một số món ăn thông dụng làm từ thịt bắp bò bạn nên biết
• Cách làm thịt bò phi lê kiểu Mỹ, Úc ngon miễn chê
• Thực đơn dinh dưỡng cho Mẹ trong thời kì mang thai