Chia sẻ bí quyết nướng và thưởng thức ba chỉ bò Mỹ ngon nhất
Chào tất cả các bạn, nếu các bạn đã từng ăn thịt bò thì hẳn đều biết Thịt ba chỉ bò Mỹ, Ba chỉ hay còn gọi là ba rọi bò, là phần thịt lấy từ bụng con bò. Cũng giống ba chỉ lợn, ba chỉ bò có những dải mỡ và nạc xen kẽ nhau tạo nên khối thịt nhìn đẹp mắt lại rất mềm thơm mà không ngán. Ba chỉ bò Mỹ dùng Nhúng lẩu, quấn nấm, nướng, xào, phở, sốt vang hay đơn giản là thả vài lát bò ăn với mỳ buổi sáng cũng rất ngon.
Hôm nay Thực phẩm sạch HD sẽ chia sẻ cùng tất cả các bạn khám phá một bí quyết mới: Cách nướng và thưởng thức ba chỉ bò Mỹ sao cho ngon nhất.
Để ba chỉ bò Mỹ được ngon nhất các bạn cần phải ướp và nướng theo đúng công thức sau. Đây là công thức chế biến được nhiều nhà hàng cao cấp áp dụng cho các thực đơn đặc biệt dành cho món ba chỉ bò Mỹ.
Ngoài nguyên liệu chính là Ba chỉ bò Mỹ, để ăn được món BBQ thì không thể thiếu các rau salad đi kèm như: dưa chuột, xà lách,…
Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu cho món nướng ba chỉ bò Mỹ hoàn hảo
Một cái quan trọng nhất đó chính là phần gia vị, để tạo nên hương vị đặc trưng thơm ngon cho món ăn. Có thể kể đến một số gia vị chính:
- Sốt tẩm ướp: Được phối kết hợp bởi nhiều gia vị, thường sẽ theo bí quyết riêng và khẩu vị của mỗi người. Để có hương vị ngon nhất, bạn nên cho thêm một chút rượu ngoại như rượu sake, rượu mirin, rượu cốt táo, rượu vang,…rất là nhiều thứ. Có thể mua tại http://www.sieuthiruoungoai.com
- Sốt chấm: Thành phần sốt chấm để ngon thì các bạn nên làm chủ yếu từ hoa quả. Chọn hoa quả tươi, kèm với vừng, dầu mè, cùng một vài gia vị mang tính chất bí quyết riêng theo khẩu vị mỗi người là được.
- Tỏi: Thành phần thứ ba không thể thiếu, phần đa các nhà hàng sẽ sử dụng dạng tỏi xắt lát nó sẽ cho vị thơm và bùi khi nướng lên, đồng thời giúp kích thích tiêu hóa rất là tốt.
- Kim chi: Thành phần ăn kèm cần thiết cho món BBQ. Đây là món ăn kèm đặc trưng của người Hàn Quốc, chủ yếu chế biến từ cải thảo. Để có kim chi ngon, bạn nên chọn mua hoặc chế biến từ lá cải non, ăn sẽ mềm và ngọt hơn, tuy không giòn, nhưng sẽ cho vị rất đặc biệt và khác so với kim chi thông thường.
Về đồ chuẩn bị để chế bến món nướng BBQ theo đúng chuẩn nhà hàng các bạn cần một số vật dụng sau:
- Bếp nướng: nếu nướng ở nhà thì có thể sử dụng bếp điện hoặc bếp than không khói cho an toàn và đảm bảo sức khỏe.
- Thanh kẹp nướng, kéo dùng để kẹp nướng và cắt thịt khi đã chính.
Cách tẩm ướp và nướng ba chỉ bò Mỹ sao cho ngon?
Để tẩm ướp ba chỉ bò Mỹ ngon nhất thì các bạn làm theo các bước như sau:
Bước 1: Tưới đềm nước sốt tẩm ướp lên bề mặt ba chỉ bò Mỹ đã xắt lát để ráo sẵn. Sau khoảng 5 đến 10p thì thịt sẽ ngấm đều sốt.
Bước 2: Khi thịt ngấm đều thì bắt đầu bỏ nên bếp nướng. Lưu ý đặt lát thịt trái với nan nướng để thịt nướng được đều các điểm. Phần nhiệt của bếp sẽ tỏa đều nhất nếu bạn để thịt trái nan nướng, khi có lửa thì các bạn sẽ trở mặt thịt luôn và để sát vào thành của bếp nướng, để mỡ của thịt không chảy xuống nhiều, như vậy sẽ không có hiện tượng khói và không có gây cháy miếng thịt. Theo cách nướng này thì thịt nướng vừa chín đủ mà vẫn giữ được vị ngọt và thơm. Chú ý: Chỉ được nướng thịt chín tới, nếu nướng chín quá thì thịt sẽ khô và bở ăn mất ngon. Thịt chín tới sẽ mềm, ngọt và đặc biệt là phần mỡ sẽ không bị tan hết nên ăn sẽ rất bùi và ngậy. Để làm được điều này thì khi nướng các bạn cần trở miếng thịt đều tay.
Bạn sẽ ngửi thấy hương vị thơm lừng của miếng thịt nướng khi hòa quyện cùng mùi thơm của gia vị ướp, và mùi rượu ngoại hảo hạng.
Bây giờ thì bạn chỉ cần cắt thịt nướng vừa ăn, và ăn kèm với các rau salad, chấm với lại nước sốt. Quá tuyệt vời khi hương vị chua chua ngọt ngọt của thịt hòa quyện với vị kim chi còn gì hơn.
Chúc bạn thành công, làm được món BBQ theo hương vị mới hấp dẫn hơn cho gia đình và bạn bè nhé!
Thịt ba chỉ bò Mỹ béo ngậy, ngọt lịm, thơm lừng tan trong miệng quyện lẫn vị cay cay, chua chua của nước chấm khiến bạn chẳng thể nào quên.
Nếu muốn mua thịt bò Mỹ hay ba chỉ bò Mỹ các bạn nên tới Thực Phẩm Sạch HD - cửa hàng thịt nhập khẩu uy tín ở TP.HCM. Hãy bảo vệ sự an toàn của bản thân và gia đình bằng cách sử dụng các loại thực phẩm sạch của HD nhé.
Xem Thêm: