Cốt Lết Heo Tây Ban Nha - Món ngon khó cưỡng

Nếu ai đã từng có lần được thưởng thức hương vị của món thịt cốt lết heo Tây Ban Nha thì sẽ không thể nào quên được độ mềm cũng như hương vị đâm đà ẩn sâu trong từng thớ thịt. Đây cũng là một trong những loại thịt bán chạy nhất tại các siêu thị đồ nhập khẩu dành cho những người sành ăn.

Món ngon dinh dưỡng từ cốt lết heo Tây Ban Nha

Giới thiệu về thịt cốt lết heo Tây ban nha

Cốt lết heo (thịt sườn cốt lết) là tên gọi rất quen thuộc của người Việt Nam bắt nguồn từ một từ “Cotelette” trong tiếng Pháp, cotlete de porc, là phần thịt ở lưng heo, tên gọi của phần thịt gần thịt lưng (thịt thăn) gắn vào xương sườn.

Nếu là người con miền Nam, ắt hẳn sẽ rất quen thuộc với món ăn cơm tấm sườn, món ăn sử dụng phần thịt cốt lết này để nướng ăn kèm với cơm.

Ở phương Tây, thịt cốt lết thường được cắt thành những lát dày để làm món steak – bít-tết. Hoặc để cả khối thịt lớn và nướng nguyên cả miếng lớn troogn vô cùng hấp dẫn. Và khi ăn mới xẻ thịt thành những lát mỏng.

Sở dĩ có tên gọi là cốt lết (hoặc sườn cốt lết) là do phát âm trại ra từ chữ tiếng Pháp "Cotelette". Đây là phần thịt ngon, ngọt và mềm. Và đặc biệt thích hợp cho các món kho, rim,...

Thịt heo là nguồn dinh dưỡng chứa rất nhiều protein và vitamin. Đặc biệt là các loại vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin D.

Các bạn có biết, lượng vitamin B1 trong thịt heo cao gấp 6 - 10 lần so với các loại thịt khác. Vì thế ăn thịt heo là cách bổ sung vitamin B1 đơn giản nhất cho cơ thể của chúng ta.

Bên cạnh đó, vitamin B2 trong thịt heo có tác dụng tuyệt vời trong việc giải độc cho cơ thể, ngăn ngừa các chứng viêm da hiệu quả.

Vitamin A trong thịt heo giúp cải thiện thị lực, tăng cường sức đề kháng.

Thịt heo còn chứa các khoáng chất cần thiết khác cho sức khỏe như phốt pho, niacin, thiamin, selenium, kẽm, , sắt...

MUA CỐT LẾT HEO TÂY BAN NHA Ở ĐÂU UY TÍN, CHẤT LƯỢNG?

Làm sao để mua được những miếng thịt cốt lết heo Tây Ban Nha an toàn, dinh dưỡng, giá thành hợp lý? Hãy lái ngay đến Thực phẩm sạch HD để chọn mua những sản phẩm thịt cốt lết heo Tây Ban Nha ngon chuẩn vị.

Sản phẩm an toàn, vệ sinh, được chọn lựa kỹ lưỡng, tươi mới không để đông lâu ngày hay tái đông nhiều lần. Chế biến sản phẩm sẽ cho ra lò những món ăn thơm ngon ngất ngây, dinh dưỡng tròn đầy.

Cách chế biến món thịt cốt lết heo sốt cà chua

Món thịt cốt lết heo Tây Ban Nha được các bà nội trợ chọn lựa để chế biến thành các món ăn như cơm tấm hay ram mặn, chiên gián mang hương vị đậm đà và bổ dưỡng.

Sườn cốt lết sốt cà chua là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất đối với mỗi gia đình. Cách chế biến cũng rất đơn giản:

• Bước 1:  Chuẩn bị nguyên liệu

   + 300 sườn cốt lết

   + 3 quả cà chua lớn

   + Đường, xì dầu (nước tương), tỏi, nước mắm, muối, tiêu

   + Hành lá

• Bước 2: Sơ chế

  + Dùng đầu cán dao đập nhẹ để miếng thịt khi ướp nhanh thấm gia vị, sau đó rửa sạch nhanh với nước muối pha loãng , dùng giấy sạch lau khô miếng thịt.

  + Dùng tay thoa đều một thìa nhỏ muối vào miếng thịt, ướp trong vòng 1-2 tiếng.

  + Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.

• Bước 3: Chế biến món sườn cốt lết sốt cà chua

+  Đun nóng dầu, thả sườn cốt lết heo vào rán sơ cho hai mặt vàng dều, vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

 + Đổ bớt dầu ra bát, phi tỏi thơm, cho cà chua vào hai thìa canh đường, một thìa canh nước mắm, một ít xì dầu, một ít muối, đun sôi, châm thêm một ít nước lọc vào chảo đun cho mềm thịt.

 + Sau đó đun lửa nhỏ, đậy kín nắp đến khi nước sốt sền sệt, sườn có màu vàng nâu ngon mắt thì tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều cho hành chính, tùy theo khẩu vị của gia đình để nêm nếm cho phù hợp. Múc ra đĩa và cùng thưởng thức món ăn nào.

Sườn cốt lết sốt cà chua – Ngon ngất ngây con gà tây

Các bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến khác sau đây:

+ Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ. Sườn cốt lết rửa sạch, thấm khô nước. Ướp sườn với một ít muối trong 20 phút.

+ Chiên sườn đến khi bề mặt có màu vàng nâu.

+ Khuấy tan 2 thìa đường với 3 thìa nước tương.

+ Tỏi băm nhỏ và phi thơm với dầu ăn. Cho cà chua vào đảo đều rồi cho lượng nước tương ở trên vào chảo.

+  Đun lửa vừa đến khi cà chua chín mềm.

+ Nấu lửa nhỏ đến khi nước xốt sánh lại, cốt lết thấm gia vị thì tắt bếp. Thêm ½ bát nước đợi sôi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì cho hết phần cốt lết chiên vào.

+ Tắt bếp cho sườn ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào.

Miếng sườn săn, thấm đều gia vị , nước xốt sánh và gia vị nêm nếm hài hòa. Món ăn có vị mặn và ngọt thanh rất hợp cho những bữa cơm gia đình. Không tốn nhiều thời gian để chế biến nên món ngon này đâu nhé.

Để chọn mua được Cốt lết heo Tây Ban Nha chất lượng hãy truy cập website thucphamsachhd.com hoặc liên hệ hotline: 098.77777.00 - 098.77777.00, tổng đài:  để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.