Cá Ba Sa Phi Lê: Ngon – Sạch – Dinh Dưỡng – Sẵn Sàng Chế Biến

Cá ba sa phi lê, món đặc sản từ Đồng bằng sông Cửu Long, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn ngon, sạch và giàu dinh dưỡng. Với thịt trắng mềm, béo nhẹ và tính tiện lợi, sản phẩm này đáp ứng nhu cầu từ người nội trợ bận rộn đến nhà hàng chuyên nghiệp.

Giới thiệu tổng quan về sản phẩm

Cá ba sa là loài cá nước ngọt phổ biến tại Việt Nam, được nuôi chủ yếu ở Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt tại các tỉnh An Giang, Cần Thơ. Với sản lượng lớn và chất lượng thịt vượt trội, cá ba sa được xuất khẩu rộng rãi trên toàn cầu.

Cá ba sa phi lê:

• Là phần thịt cá được lọc bỏ xương và da, cắt thành miếng đều, sẵn sàng chế biến.
• Được xử lý tại nhà máy đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), đảm bảo sạch và an toàn.
• Đóng gói hút chân không, bảo quản cấp đông ở -18°C để giữ nguyên độ tươi ngon và dinh dưỡng.

Phù hợp đa dạng nhu cầu:

• Người nội trợ: Tiết kiệm thời gian sơ chế, dễ chế biến thành nhiều món ngon.
• Bếp ăn công nghiệp: Đáp ứng số lượng lớn, đồng đều chất lượng.
• Nhà hàng: Lý tưởng cho các món Âu, Á, từ chiên xù đến nấu canh chua.

Vị ngon đặc trưng

Cá ba sa phi lê được yêu thích nhờ hương vị và kết cấu độc đáo:

Hương vị:

• Thịt cá trắng, mềm, béo nhẹ, không tanh, dễ thấm gia vị.
• Vị ngọt tự nhiên, hậu vị thanh, phù hợp với nhiều cách chế biến.

So sánh với các loại cá thịt trắng khác:

• Cá tra: Tương tự cá ba sa nhưng béo hơn, ít ngọt, giá rẻ hơn. Phù hợp cho món kho hoặc chiên.
• Cá nục: Thịt chắc hơn, vị đậm hơn, nhưng có mùi tanh nhẹ, thường dùng cho món kho hoặc hấp.
• Cá hồi: Béo hơn, giàu omega-3 hơn, nhưng giá cao hơn nhiều, phù hợp món sống (sashimi) hoặc nướng.
• Ưu điểm cá ba sa: Cân bằng giữa vị béo nhẹ, ngọt thanh, và giá cả hợp lý, dễ chế biến hơn cá hồi, ít tanh hơn cá nục.

Chất lượng sản xuất:

• Quá trình phi lê được thực hiện tại nhà máy hiện đại, loại bỏ hoàn toàn xương dăm và da, đảm bảo miếng thịt sạch, đồng đều.
• Bảo quản cấp đông ngay sau phi lê, giữ nguyên vị ngọt và kết cấu mềm mịn.

Cá ba sa phi lê mang đến trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Giàu dinh dưỡng

Cá ba sa phi lê là nguồn thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho nhiều đối tượng:

Dinh dưỡng trong 100g cá ba sa phi lê:

• Protein: 15-18g, hỗ trợ phát triển cơ bắp, phục hồi mô, lý tưởng cho trẻ em và người tập luyện.
• Chất béo: 2-4g, ít béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa và omega-3 (0.5-1g), tốt cho tim mạch và não bộ.
• Vitamin: B12 (2-3µg) hỗ trợ hệ thần kinh, vitamin D (4-5µg) tăng hấp thụ canxi.
• Khoáng chất: Sắt (0.5-1mg), kali (300mg), phốt pho (200mg), giúp tăng cường tuần hoàn và sức khỏe xương.
• Calo: 90-120 kcal, lý tưởng cho người ăn kiêng.

Lợi ích sức khỏe:

• Người ăn kiêng: Ít calo, ít béo, hỗ trợ giảm cân mà vẫn đủ dinh dưỡng.
• Người lớn tuổi: Dễ tiêu hóa, giàu vitamin D và canxi, tốt cho xương và tim mạch.
• Trẻ nhỏ: Protein dồi dào, không xương, dễ nhai, hỗ trợ phát triển thể chất.

Cá ba sa phi lê là lựa chọn lành mạnh, bổ sung dinh dưỡng mà không gây tăng cân.

Tiện lợi – Sẵn sàng chế biến

Cá ba sa phi lê nổi bật với tính tiện lợi, đáp ứng nhu cầu của lối sống hiện đại:

• Đã lọc sẵn: Không xương, không da, tiết kiệm thời gian sơ chế, phù hợp cho người bận rộn.

Bảo quản dễ dàng:

• Lưu trữ ở -18°C trong 6-12 tháng, giữ nguyên vị và chất dinh dưỡng.
• Rã đông từ từ trong ngăn mát (0-4°C) 4-6 giờ hoặc ngâm túi kín trong nước lạnh 30 phút.

Đa dạng món ăn:

• Chiên xù: Nhúng bột chiên giòn, chiên ở 160-170°C trong 5-6 phút, ăn kèm sốt tartar hoặc tương ớt.
• Nướng sốt: Ướp sốt teriyaki hoặc mật ong, nướng lò 180°C trong 10-12 phút, dùng với salad.
• Kho tộ: Kho với nước mắm, đường, tiêu, và ớt trong 15 phút, ăn kèm cơm trắng.
• Canh chua: Nấu với cà chua, dọc mùng, giá đỗ, và me trong 10 phút, tạo món canh chua thanh mát.
• Hấp: Hấp với gừng, hành lá, và nước tương trong 8-10 phút, giữ vị ngọt tự nhiên.
• Phù hợp kinh doanh: Kích thước miếng phi lê đồng đều, dễ định lượng, lý tưởng cho nhà hàng, bếp công nghiệp, hoặc dịch vụ giao đồ ăn.

Cá ba sa phi lê là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon, sạch, dinh dưỡng, và tiện lợi. Với thịt trắng mềm, béo nhẹ, và khả năng chế biến đa dạng, sản phẩm phù hợp cho mọi bữa ăn, từ gia đình bận rộn đến nhà hàng chuyên nghiệp. Chọn cá ba sa phi lê để mang về món ăn lành mạnh, tiết kiệm thời gian, và đậm đà hương vị Việt!

Liên hệ mua hàng:

Hotline: 08.333.000.55

Website: www.thucphamsachhd.com

Cửa hàng Quận 3: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P.2, Q.3, TP.HCM - Hotline: 0911.929.828

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, TP.HCM - Hotline: 0822.8802.88