HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN TÔM HÙM ALASKA SAU KHI MUA VỀ

Giới Thiệu Về Tôm Hùm Alaska

Tôm hùm Alaska là một trong những loại hải sản nhập khẩu cao cấp được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, thịt dai chắc và giàu dinh dưỡng. Loại tôm hùm này chủ yếu sinh sống tại vùng biển lạnh của Bắc Mỹ, đặc biệt là vùng Alaska và Canada, nơi có môi trường nước sạch giúp tôm phát triển với chất lượng tốt nhất.

Về mặt dinh dưỡng, tôm hùm Alaska chứa nhiều protein, omega-3, vitamin B12, canxi và sắt, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ thần kinh và làm đẹp da. Với vị ngọt tự nhiên, thịt săn chắc, tôm hùm Alaska trở thành nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Tôm hùm

Cách Bảo Quản Tôm Hùm Alaska Sau Khi Mua Về

Tùy vào trạng thái của tôm hùm (tươi sống hay đã chết) mà có các phương pháp bảo quản khác nhau để giữ được độ tươi ngon:

1. Bảo Quản Tôm Hùm Alaska Tươi Sống

Bảo quản trong thùng đá: Nếu bạn chưa chế biến ngay, hãy đặt tôm hùm trong thùng xốp có lót khăn ẩm và một ít đá lạnh. Không để tôm tiếp xúc trực tiếp với nước đá để tránh sốc nhiệt.
Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt tôm hùm vào túi vải ẩm hoặc giấy báo ướt rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp tôm hùm duy trì sự sống trong 24-36 giờ.
Bảo quản trong bể nước muối: Nếu có điều kiện, bạn có thể giữ tôm hùm sống trong bể nước muối có sục khí oxy để duy trì độ tươi trong nhiều ngày.

Tôm hùm

2. Bảo Quản Tôm Hùm Alaska Đã Chết

Giữ lạnh trong ngăn mát: Nếu tôm hùm mới chết, bạn có thể đặt vào hộp kín hoặc túi hút chân không, bảo quản ở ngăn mát trong khoảng 1-2 ngày.
Đông lạnh nguyên con hoặc thịt tách vỏ: Nếu không sử dụng ngay, nên cấp đông tôm hùm để giữ độ tươi ngon.

Cách Đông Lạnh Tôm Hùm Alaska Mà Không Làm Mất Đi Chất Lượng

Để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng của tôm hùm Alaska khi đông lạnh, hãy làm theo các bước sau:

1. Đông Lạnh Nguyên Con

Rửa sạch tôm hùm, lau khô rồi đặt vào túi hút chân không.

Cho vào ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ -18 độ C.

Nếu có điều kiện, nên chần sơ tôm hùm trước khi cấp đông để tránh mất nước.

2. Đông Lạnh Thịt Tôm Hùm

Tách thịt khỏi vỏ, đặt vào hộp kín hoặc túi đông lạnh.

Có thể bảo quản trong nước muối loãng hoặc bọc kín bằng màng thực phẩm trước khi cấp đông.

Dán nhãn ghi ngày cấp đông để sử dụng trong thời gian thích hợp (tối đa 6 tháng).

tôm hùm

Mẹo Sử Dụng Tôm Hùm Alaska Sau Khi Bảo Quản

Rã đông đúng cách: Nên rã đông tôm hùm bằng cách đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 8-12 giờ trước khi chế biến. Tránh rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng vì sẽ làm mất độ ngọt của thịt.
Hâm nóng nhẹ nhàng: Khi chế biến tôm hùm đông lạnh, nên hấp hoặc nấu nhẹ để giữ trọn vẹn hương vị.
Sử dụng nhanh chóng: Sau khi rã đông, nên dùng ngay trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng tốt nhất.