Hải Sản Cho Bữa Tiệc Gia Đình - Top 5 Công Thức Đơn Giản Mà Ngon

Các Loại Hải Sản Phổ Biến

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại hải sản tươi ngon, được phân thành hai nhóm chính:

• Hải sản nội địa: Gồm tôm sú, tôm hùm, cua biển, ghẹ, cá mú, cá chẽm, mực ống, bạch tuộc, sò, nghêu, hàu...
• Hải sản nhập khẩu: Bao gồm các loại cá hồi, cá ngừ đại dương, bào ngư, cua hoàng đế, tôm hùm Canada...

Mỗi loại hải sản có cách chế biến riêng để giữ được hương vị đặc trưng và độ tươi ngon.

1. Tôm Chiên Bột Giòn Rụm

Nguyên liệu:

500g tôm tươi

100g bột chiên giòn

1 quả trứng gà

Dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm:

Tôm lột vỏ, chừa lại phần đuôi, rửa sạch rồi để ráo.

Trộn bột chiên giòn với ít muối và tiêu.

Nhúng tôm vào trứng gà đánh tan, sau đó lăn qua bột chiên giòn.

Chiên ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Thưởng thức cùng sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

2. Mực Xào Hành Tây

Nguyên liệu:

500g mực tươi

1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông

Hành lá, tỏi, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Mực rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn.

Phi thơm tỏi, cho mực vào xào nhanh tay.

Thêm hành tây, ớt chuông, nêm nước mắm, tiêu.

Khi nguyên liệu chín tới, thêm hành lá rồi tắt bếp.

Dọn ra đĩa, ăn nóng cùng cơm trắng.

3. Sò Điệp Nướng Phô Mai

Nguyên liệu:

500g sò điệp

100g phô mai bào

50g bơ lạt, tỏi băm

Cách làm:

Sò điệp rửa sạch, để ráo.

Phi thơm tỏi với bơ, rưới lên từng con sò.

Rắc phô mai lên trên rồi nướng ở 180 độ C khoảng 10 phút.

Khi phô mai chảy vàng, lấy ra và thưởng thức.

4. Nghêu Hấp Hành Tỏi

Nguyên liệu:

1kg nghêu tươi

1 củ hành tím, 3 tép tỏi

1 muỗng canh nước mắm, ít tiêu, rau răm

Cách làm:

Nghêu ngâm nước muối loãng để sạch cát.

Phi thơm hành tỏi, cho nghêu vào đảo đều.

Thêm nước mắm, tiêu, đậy nắp hấp đến khi nghêu mở miệng.

Rắc rau răm và dọn ra đĩa.

5. Cá Hấp Kiểu Hàn

Nguyên liệu:

1 con cá tươi (cá chẽm hoặc cá diêu hồng)

2 củ hành tím, 1 quả ớt, gừng, hành lá

2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, tiêu

Cách làm:

Cá làm sạch, khứa vài đường trên thân.

Xếp hành tím, gừng, ớt lên cá, rưới nước tương và đường.

Hấp khoảng 15 phút đến khi cá chín.

Rắc hành lá và thưởng thức cùng cơm nóng.

Ngoài những món trên, bạn có thể thử:

• Còi sò điệp xào bơ tỏi
• Bào ngư sốt dầu hào
• Cá ngừ áp chảo sốt tiêu xanh
• Cháo bào ngư bổ dưỡng
• Sashimi cá ngừ tươi

Mẹo Chọn Hải Sản Tươi Ngon

• Tôm: Chọn con còn sống, vỏ cứng, không có mùi hôi.
• Mực: Da bóng, thịt chắc, mắt trong suốt.
• Sò, nghêu: Vỏ còn khép chặt, không có mùi lạ.
• Cá: Mang đỏ, mắt trong, thịt đàn hồi.

Để có được hải sản tươi ngon, chất lượng, hãy chọn những cửa hàng uy tín như Thực Phẩm Sạch HD – nơi cung cấp hải sản tươi, hải sản nhập khẩu, hải sản nội địa với giá cả hợp lý và dịch vụ giao hàng tận nơi. Hãy đặt hàng ngay để có bữa tiệc gia đình ngon miệng và trọn vẹn!